法国葡萄酒的4大等级详细剖析
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下一篇 2010-07-11 23:56:57 / 天气: 晴朗
/ 心情: 高兴
法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别--AOC在法文意思为"原产地控制命名"。--原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到新加坡移民认证。--只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。--AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。--酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。如附图由上至下、由左至右的红点依次为：年份、酒庄名称、产区、AOC质量等级证书、酒精含量、出产国家(好酒外销必须加上法国字样)、MIS EN BOUTEILLE AU CH?TEAU酒厂装瓶方式表示装瓶者的姓名或市场研究公司、容量补充要点：在法国的AOC级高级葡萄酒中，还有比较详细的"列级分级制度"：最好最高级的酒庄，酒标上标注"GRAND CRU"-"列级名庄"这是法兰西民族的骄傲，自然价值不菲。(就好比我们中国人看待自己的茅台、五粮液一样)这个级别的超高级红酒一般的店里是买不到的，要去产地购买或者在巴黎的酒商那里拍卖竞标。这种珍品已经属于法国乃至欧洲最奢侈的饮食消费了，依此类推：还有二级酒庄"2end classés CRU"、三级酒庄"3ème classés CRU"…优良地区餐酒，级别简称VDQS--是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。--产量只占法国葡萄酒总产量的2%。--酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。如附图[CENTER][/CENTER]由上至下、由左至右的红点依次为：出产国家(好酒外销必须加上法国字样)、酒精含量、产区、VDQS官方标志和检查号码、VDQS质量等级证书、装瓶方式和装瓶者市场研究公司、容量地区餐酒VIN DE PAYS(英文意思Wine of Country)--日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒--地区餐酒的标签上可以标明产区。--可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄,化工泵。--产量约占法国留学中介葡萄酒总产量的15%。--酒瓶标签标示为Vin de Pays+产区名--法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。由上至下、由左至右的红点依次为：酒精含量、容积、VIN DE PAYS+产区表示这个档次的酒、装瓶方式和罐装市场研究公司名称(如果外销，一定要加上"法国留学中介制造"的标志)日常餐酒VIN DE TABLE(英文意思Wine of the table)--是最低档的葡萄酒，作日常饮用。--可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。--不得用欧共体外国家的葡萄汁--产量约占法国葡萄酒总产量的38%。--酒瓶标签标示为Vin de Table
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