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酒店經紀的經濟酒店工作的運轉

上一篇 / 下一篇  2010-06-18 08:43:06 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴

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客房服務過程中的督查，是保證服務質量的一個重要環節。第一，要加強對各班組的組織和領導，嚴格執行規章制度地服務人員的每一道程序要進行嚴格的檢查，實行領班、經理、質檢員、房務總監逐級查房制度，達到層層把關；第二，加強各部門間的聯繫，及時傳遞信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部門協調配合形成一個統一的整體，才能保證業務活動的正常進行；第三，主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務酒店工作。客房管理的好壞最終取決於客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發現帶有普遍性的問題和客人需求的變化規律，抓住客房服務過程中的內在聯繫和基本環節，不斷提高服務質量。

酒店經紀的經濟收入主要來源於三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務收入；其中客房收入是酒店經紀收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店經紀利潤的主要來源，在經營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決於房務管理，其主要包括以下幾個方面：

1、科學合理地計劃與組織房務部酒店工作的運轉：

在客房的經營過程中，前廳部處於起點，負責客房的銷售，而客房部則處於中間環節，負責客人投宿期間的大部分服務酒店工作，客人住店期間，在客房停留的時間最長，接觸和享用客房服務的機會多、時間長，因此，酒店經紀要投入相應的勞動力和發生相應的設備消耗，如何將接待服務酒店工作科學合理地組織起來，即保證服務質量，滿足客人需要，提高客房出租率，又使物資消耗和經營收入提高加強房務酒店工作的監督力度，保證接待服務和客房整理的質量，保持合理的比例，是客房管理的 一個重要內容。因此，首先要根據酒店經紀整體計劃制定客房部的計劃，確定服務質量、勞動定額以及物資消耗等各項指標，做好人力調配計劃，同時，要製定和落實各項規章制度從而為實現各項指標提供保障。 酒店經紀 經紀公司 酒店打工 酒店上班 酒店工作 酒店兼職 禮服店

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